JAKARTA - Belut merupakan salah satu spesies ikan dari jenis Fluta Alba, yakni jenis ikan yang tak memiliki sirip atau bagian lain untuk bergerak, tak bersisik serta kulitnya licin menghasilkan lendir, mata kecil terselimuti kulit dan mulut tajam kecil berbentuk kerucut.
Genangan air tawar atau lumpur yang tidak mengalir merupakan daerah yang paling disukai Belut.
Belut bisa hidup di dalam air dengan tingkat oksigen yang sangat kecil. Hal itu terjadi karena belut memiliki alat pernapasan dobel seperti kulit tipis berlendir yang ada di rongga mulutnya.
Maka dari itulah kita kerap melihat Belut dapat bersembunyi di antara lubang lumpur dengan waktu yang lama.
Belut merupakan hewan Hermaprodit Protandri, yakni hewan yang mempunyai dua alat kelamin, betina dan jantan, lalu jenis kelamin nya diperkirakan oleh usia.
Ketika mencapai usia diatas 10 bulan, semua Belut dapat berubah menjadi jantan. Dengan itu, perkembang-biakan terjadi dengan belut betina yang berusia dibawah 10 bulan bersama belut jantan yang telah berusia diatas 10 bulan.